買了陳皮不懂得保存？簡(jiǎn)單幾招教會(huì)你

近年來(lái)，隨著生活品質(zhì)的不斷提高，人們對(duì)健康的關(guān)注度也日益提高，具有健脾開胃、燥濕化痰等功效的新會(huì)陳皮因此也越來(lái)越受到人們的追捧，并且又有近年陳皮普洱茶及小青柑普茶、大紅柑普茶大紅大紫的普及帶動(dòng)。

陳皮雖然有諸多好處和優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)也要注意一個(gè)問(wèn)題，就是如何貯存，如何防蟲、防潮。

陳皮的陳化是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)程，需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境，但是四季中溫度與濕度的變化，導(dǎo)致新皮容易有受潮發(fā)霉和蟲蛀的風(fēng)險(xiǎn)，因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮，根據(jù)實(shí)際情況，其貯存方式，存放的容器也有所不同。

新會(huì)陳皮建議離墻、離地、離頂存放，距離位置要大于10~20cm。環(huán)境要通風(fēng)、干凈、干爽，這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時(shí)還要避免受到陽(yáng)光的直射。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為適宜，陳皮的儲(chǔ)存環(huán)境不宜超過(guò)40℃。

不宜放冰箱

冰箱的作用是保鮮，提供不了陳化的環(huán)境條件，兩年的新皮放進(jìn)冰箱，十年以后也只是兩年皮的狀態(tài)。同時(shí)，放在冰箱內(nèi)容易受到其他食物味道的影響，造成串味。

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