不是每一顆新會柑樹都叫原枝柑

新會柑的學名叫茶枝柑，用來藥用的陳皮或是入茶作為陳皮普洱的來源之一都是茶枝柑。之所以有圈枝柑與駁枝柑的區(qū)別，是因為種植方式的差異所致。對于初初接觸新會柑的人，都會遇到一個問題，新會柑究竟是什么柑？有多少種類？什么區(qū)別？

新會衍枝柑，是產(chǎn)自廣東省江門市新會區(qū)的柑種，以制作新會陳皮為優(yōu)，“衍枝柑”又稱“原枝柑”，“衍枝”是農(nóng)業(yè)術(shù)語，而在江門新會話中“衍”字和“圈”字發(fā)音相同（新會話都讀成粵語的“顯”音），所以“新會衍枝柑”常常誤寫為“新會圈枝柑”。

現(xiàn)在常常聽到的圈枝柑，就是這樣來的。那么圈枝柑和駁枝柑究竟有什么區(qū)別呢？

一、移植區(qū)別

1.圈枝柑

早期，我們更多的稱“圈枝柑”為“衍枝柑”，因為 “衍枝”才是規(guī)范的農(nóng)業(yè)術(shù)語。但無論“衍枝柑”，“圈枝柑”還是“原枝柑”，其本質(zhì)都是指純種正宗的新會茶枝柑。

圈枝柑首先在母樹上挑選生長茂盛、結(jié)果多的枝條，用小刀在枝條上進行環(huán)切表皮，然后揭開外皮，以營養(yǎng)草纏上泥土將環(huán)切了表皮的枝條裹上，把它包起來讓它生根。

2.駁枝柑

駁枝柑也就是嫁接柑，嫁接是植物的人工繁殖方法之一。即把新會柑的枝或芽，嫁接到檸檬樹的莖或根上，使接在一起的兩個部分長成一個完整的新會柑樹。

二、口感區(qū)別

1.圈枝柑

圈枝柑香氣濃厚，蜜香味和花香味充足，味道更醇和更甜。圈枝柑鮮果摸起來，手感舒服，富有彈性。

圈枝柑陳化速度快，圈枝柑陳化三年后的口感等同于嫁接柑陳化六年的口感。

科學研究確認，圈枝柑的種源、種質(zhì)為純正，能傳承正宗新會柑的基因。圈枝柑口感及藥用價值高于駁枝柑，收藏價值甚高。

2.駁枝柑

駁枝柑口感比圈枝柑稍遜一籌，略帶檸檬的酸味。駁枝柑鮮果摸起來，彈性不足。

駁枝柑作為新會柑鮮果市場的主流，果體大，果皮相對于圈枝柑稍厚，香氣悠揚，在柑油、黃酮類物質(zhì)含量、口感、藥用價值上稍低于圈枝柑，但在柑香表現(xiàn)及藥理價值上依然遠遠高于其他地區(qū)的柑桔類產(chǎn)品。

三、樹形區(qū)別

1.圈枝柑

圈枝柑因為直接在枝條上圈下來，根莖沒有任何接口，長大后根莖沒有樹瘤；圈枝柑沒有明顯的主桿，在根部便有多條分枝直生長出來；圈枝柑沒有主根，根是平鋪在地面的表層。圈枝柑根莖沒有樹瘤，而且在根部便有多條分枝直生長出來

2.駁枝柑

駁枝柑樹頭有接駁的痕跡，如檸檬頭接駁，輕刮顯白色。

四、種植區(qū)別

1、圈枝柑

圈枝柑抗病毒性弱，產(chǎn)量不高，一般畝產(chǎn)為3000—4000斤，但口感純正。因為圈枝柑抗病毒性弱，所以要遵循自然生態(tài)、合理、科學的生長規(guī)律種植。

2.駁枝柑

駁枝柑抗病毒性強，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)為6000—7000斤，但口感略帶檸檬味。